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商丘这两种水果大量上市医生提醒谨防胃结石独家

来源：华易商丘时间：2026-10-19 10:27:23

眼下正是柿子、山楂大量上市的季节，果摊上红彤彤的山楂、金灿灿的柿子格外诱人。可是，这些时令水果一旦吃法不当，很可能在胃里“长”出结石。10月16日，商丘市第三人民医院消化科医生刘柱提醒：柿子、山楂虽美味，食用可要悠着点。

【资料图】

李女士平时爱吃山楂。前几天，她一口气吃了20多枚山楂，又喝了鲜奶，很快出现腹痛、恶心，体位改变时疼痛更加明显。医生高度怀疑胃结石，立即安排胃镜检查，所幸这颗结石质地松软、形成时间不长，医生用器械将其破碎取出，残余部分自然排出。

刘柱介绍，胃结石就是胃里形成的固体团块，既不能被消化，也不能顺利排出。按成分可分为植物性胃结石、毛石、乳酸石等，其中最常见的是植物性胃结石。山楂、柿子、黑枣，正是植物性胃结石的常见“原料”。

山楂富含维生素C、胡萝卜素，能健脾开胃、消食化滞，对食欲不振、消化不良的人来说是不错的选择。但是，刘柱介绍，山楂还含有丰富的鞣酸、树胶、果胶。在胃酸作用下，鞣酸会与蛋白质结合，形成不溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃内；鞣酸蛋白、树胶、果胶又把山楂核、植物纤维黏合在一起，逐渐凝结成胃结石。柿子也是同样的道理。

刘柱提醒，大多数胃结石没有症状，一旦发病，最常见的是上腹饱胀、疼痛、恶心、呕吐、食欲不振、反酸烧心，有人吃少量东西就感觉饱胀。结石在胃里反复摩擦胃壁，可能导致胃溃疡、出血甚至胃穿孔、肠梗阻。

胃结石重在预防。刘柱说，只要调整饮食习惯，完全可以避免，大家记住四点。

一是避免空腹大量食用。空腹时胃酸浓度高，更容易形成结石。“空腹”一般指饭前至少1小时，或饭后2小时以上、胃内食物基本排空的状态。

二是别与高蛋白食物同食。吃山楂、柿子时，最好别同时大量吃鱼、虾、蟹、牛奶、鸡蛋。李女士就是山楂配海鲜，踩了“雷区”。

三是尽量选成熟水果。未成熟的柿子鞣酸含量极高，风险更大，胃肠功能较弱的人要慎食。

刘柱最后提醒，食用山楂、柿子一定要注意适量，避免空腹，避免与高蛋白食物同食。食用后一旦出现腹痛、腹胀、恶心呕吐、食欲不振、反酸、黑便等症状，应及时就医，别自行吃药硬扛。

来源：商丘日报

关键词：柿子山楂鞣酸医生水果胃结石