【新视野】14种当季新米将登陆盒区房 包括来自新疆沙漠地区的新米

来源:央广网时间:2022-09-23 17:37:52

9月23日,正值第五个“中国农民丰收节”,盒马启动2022年新米季。今年新米季,不仅有来自盒马直采基地的五常新米,还多了来自湖南的南县虾稻米、武汉的京山桥米、汉中的高山冷水长粒香等6个区域的特色米种。

在新疆著名“长寿村”——拉伊苏村的稻田里,农民们正在忙着抢收今年头茬的玉脂籽米。收下来的稻子,会经过晾晒、脱壳、碾米、包装等环节,被送到千里之外的北京、上海、广州、深圳等城市的盒马门店,粒粒饱满、晶莹、喷香的当季新米,将会出现在无数“盒区房”的餐桌上。  

其中,来自新疆的玉脂籽米、沙漠玉脂香米,将在盒马首发。这也是新疆的新米首次大规模在外省市上架,通过盒马进入了27个城市。


(资料图)

“通过数据分析,我们发现消费者在购买大米时,越来越关注大米的产地、米种以及新鲜度。”盒马商品采销中心粮油采购相东表示,今年,盒马新米品种比去年翻了一倍,既有大众熟悉的五常大米这种“饭圈顶流”,也有不少小众米,比如新疆大米、有机大米。

值得一提的是,随着消费者对有机食品的需求增加,今年盒马还新增了一款自有品牌有机长粒香。相比五常大米,长粒香的消费群体更广。今年通过定产、包销的方式,盒马推出的有机长粒香大米,价格与普通长粒香大米持平,真正做到高端食材平民化。

而在大米的鲜度管理上,盒马是国内最早用生鲜蔬果的标准做大米的渠道品牌。从推出装在瓶子里的小包装免淘米,到把自助碾米机搬到门店,再到每个月向生产商下订单,推出“月月鲜”五常大米……6年来,盒马不断尝试。

新米含水量大、口感软糯、有嚼劲,但每年只有秋收季才能吃上现碾米。

稻壳是大米的“天然养育箱”,脱壳后受外部环境影响,大米自身的水分开始流失,自然米香味逐渐流失,口感会逐渐下降。常温条件下,大米的最佳赏味期在脱壳后的45天左右。换言之,从脱壳开始的45天里,是大米风味最足的时期,与陈米的口感差异明显。

这也是每年新米季开始之前,盒马要倒推供应链,与时间赛跑的原因——让消费者吃到当季新米。

但对于上游的种植生产者来说,做新米并不是件容易的事。

“首先需要组织人力抢收;其次,新米的储存条件相比普通大米更为苛刻;另外,对于新疆这种较远的产区而言,转运压力也很大。”稻和劲田食品贸易有限公司市场总监金敏表示。

“做新米成本高,难度大,所以前几年不少供应商都只是观望,不敢尝试。但今年,这一情况有了明显的变化。”盒马采购相东表示,越来越多供应商意识到,要想做出产品的差异化,还是需要下“狠功夫”,对于很多小众或者新品种大米而言,盒马也是一个能很快打出市场的新渠道。所以,今年有14家供应商与盒马一起启动了新米季:当季新米、不掺陈米、产地正宗。

金敏表示,盒马的用户是典型的品质消费人群,对大米的升级需求也高,“新米季虽然每年持续时间有限,但却是促进国产大米品牌化、供应链标准化,进而带动企业扩大种植规模和农户增收的一个重要窗口”。

关键词: 五常大米 首先需要

相关阅读

推荐阅读

每日时讯!DR回应成本4000元卖1.5万!称基础成本外

中国经济周刊—经济网讯近日, DR钻戒成本4000卖1 5万 的话题引发热议。9月22日DR客服人员称,网络上的信息属于片面性的解读。产品除基础成本更多

2022-09-23 17:54:45

当前快看:众诚科技上市首日涨39.6%募资1.12亿元

来源:中国经济网中国经济网北京9月23日讯众诚科技(835207 BJ)今日在北交所上市,截至收盘报9 77元,涨幅39 57%,成交额1 27亿元,换手率3更多

2022-09-23 16:56:43

天天看点:邦彦技术上市首日跌15.2%募资11亿元国

来源:中国经济网中国经济网北京9月23日讯今日,邦彦技术股份有限公司(股票简称:邦彦技术,股票代码:688132)在上交所科创板上市,发行价格更多

2022-09-23 16:48:15

每日热门:华大智造与关联方买地拟投不超14亿建设

来源:中国经济网中国经济网北京9月23日讯今日,华大智造(688114 SH)股价下跌,截至收盘报97 40元,跌幅4 60%,总市值402 37亿元。昨晚更多

2022-09-23 16:44:44

【环球新要闻】南京银行获准发行不超过200亿元金

来源:中国经济网中国经济网北京9月23日讯今日,南京银行(601009 SH)股价平收,截至收盘报10 56元,涨幅0 00%,总市值1088 29亿元。昨更多

2022-09-23 16:39:26

当前头条:今年第七批省科技型中小企业名单出炉18

泉州网9月23日讯(记者王树帆)日前,省科技厅公布福建省2022年第七批入库科技型中小企业名单,共有586家企业入选,其中,福建省兴茂电子科技更多

2022-09-23 16:41:06

世界热点!黄石首件商标专用权质押登记业务成功办

近日,我市一家铝型材企业拿到了国家知识产权局颁发的《商标专用权质权登记证》,向中国银行股份有限公司黄石分行质押其17件商标,获得贷款100更多

2022-09-23 15:50:03

环球讯息:中国电动汽车百人会理事长陈清泰:新能

“我国新能源汽车正在从市场培育期迈进市场化的发展阶段,从政策和市场双驱动正在转向市场驱动为主的新发展阶段。”9月23日,在武汉经开区举办更多

2022-09-23 15:49:39
    近日,郑州房东摆摊求租的新闻登上热搜。据《第一财经》报道,面...
    日前,央行授权全国银行间同业拆借中心公布,2022年8月22日贷款市...
    今天(28日)下午,住建部召开新闻发布会,介绍住建部落实国务院33...
    根据国家统计局发布的2022年6月份70个大中城市商品住宅销售价格变...
    近期,多地烂尾楼业主集中发布声明称,要强制停止偿还贷款,直至...
    近日,李女士通过中介看中了一套二手房,该套房子仍有将近300万的...

Copyright   2015-2022 当代财经网  www.ddcjw.cn 版权所有  备案号:京ICP备2021034106号-19  联系邮箱:55 16 53 8 @qq.com