邮局咖啡进京 跨界创新贴合消费市场的邮局咖啡能否率先突破?

来源:中国商报网时间:2022-08-05 08:07:57

日,邮局咖啡正式进入北京市场,并将首店开在了年轻人聚集的区域——望京。这是继今年2月中国邮政在福建厦门跨界卖咖啡后的又一次市场拓展。当前,咖啡饮品市场竞争很是激烈,成熟的品牌有着重要的市场地位,新品牌不断进入,老字号的跨界咖啡店也开了不少,这时加码布局的邮局咖啡能否脱颖而出?

位于北京望京小街的邮局咖啡

进商业街吸引年轻人

墨绿色邮局风的门头,贴着邮票风标签的咖啡杯,门口还停着二八自行车,这就是处处体现着邮政复古风的邮局咖啡。百年邮政与咖啡业务跨界结合的邮局咖啡一进入北京市场,就迅速成为网红。

邮局咖啡主打咖啡饮品,也售卖茶饮和点心,蛋糕类产品均为18.8元,饮品价格在12元—30元不等。12.8元一杯的经典美式,22.8元一杯的原味拿铁,这个价格在北京咖啡市场也算亲民。产品上,邮局咖啡还推出邮点花生、邮点荔枝、邮点绿豆爽爽等邮政特调饮品。无论是在门店装潢风格上,还是咖啡产品上,邮局咖啡给人印象最深的就是复古怀旧以及回忆。

贴着邮票风标签的咖啡杯

此外,值得一提的是,邮局咖啡门口还专门打造了一个展现北京邮政历史和记忆的时光盒子,人们可以在这里参观、购买明信片、纪念封、邮局老物件模型等文创产品。一些当下年轻人喜爱的徽章、帆布袋、水杯等邮政周边产品也应有尽有。

邮局咖啡边上的时光盒子在展示销售邮政的周边商品

邮局咖啡北京首店尝试开在商业街望京小街,这里聚集的年轻人使其迅速成为网红打卡地。工作日的中午时分,中国商报记者在邮局咖啡望京小街店看到,很多在附工作的都市白领趁着午休时间过来品尝打卡。人来人往,店面面积不大的邮局咖啡门外很快聚集了一些人。

如今,邮局咖啡北京首店开业已过去一周,很多网友打卡后在社交台分享体会。网友纷纷表示,这喝的不是咖啡,是童年的记忆。百年邮政给70后、80后,乃至90后都留下了深刻的记忆,充满邮局色彩的咖啡店也瞬时勾起了很多人的回忆。

情怀高于味觉期待

邮局咖啡是邮局文化和咖啡店的结合,这个新品牌备受市场关注,当前,它最大的卖点就是情怀。然而,在竞争激烈的咖啡饮品市场,情怀能走多远呢?

中国商报记者注意到,邮局咖啡北京首店的门店面积很小,店内除了设备、操作台和点单台,基本上就没有什么空间。忙碌着的5位工作人员在店内显得有些拥挤。另外,店内没有堂食座位,门店外有些室外座位,但数量也不多。点单后,顾客可以选择外带或堂食,不过大部分都是外带。当前看,邮局咖啡北京首店是小而快的小店模式。

邮局咖啡店面面积很小,主打外带

“比上不足,比下有余”的价格搭配不是很丰富的产品种类,当前,消费者对邮局咖啡的市场反应不一,有的觉得产品有特色,有得觉得味道一般。

邮局咖啡在获得邮政背书的同时,也承担起传播邮局文化的重任。从当前市场的反应看,这一任务对于邮局咖啡来说并不难。天生带有网红气质的跨界新业态在市场很受欢迎,这在邮局咖啡在厦门最初亮相时,就得到了验证。此次邮局咖啡进京,有了更多的尝试。北京首店并没有像以往那样,把咖啡店开在传统的邮局营业厅旁,而是开在了商业旺铺,距离年轻人和时尚更,让更多年轻人了解邮局文化。事实上,消费者也很愿意为情怀买单。

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一些年轻人到邮局咖啡打卡拍照

“邮局的跨界,不管怎样都要体验支持一下”在望京小街周边工作的北京消费者王女士听说邮局咖啡开业后,第一时间过来打卡。在拿到咖啡后,王女士都顾不得喝上一口,第一时间在门口拍照。“大家追逐邮局咖啡都是为了情怀,很少在意咖啡的口味,更别说环境体验与服务。”

当前咖啡市场竞争激烈,既有星巴克、瑞幸咖啡等品牌占据市场,也不乏幸运咖等品牌占领价格“高地”,更有麦咖啡、便利店咖啡的加速布局。记者注意到,在邮局咖啡望京小街店旁边,就是一家星巴克啡快概念店,五六百米以外,还有一家瑞幸咖啡,周围还有其他一些咖啡饮品小店。

业内认为,背靠中国邮政这棵大树,选址优势和门店资源等是邮局咖啡优势所在,但在激烈的市场竞争中,持久的差异化布局和过硬的商品品质才能让其更有胜算。目前来看,除了“邮局”这个特色,在产品上,邮局咖啡仍未获得市场认可。

几年,中国邮政跨界尝试有不少,从卖菜、卖药、卖奶茶,到现在卖咖啡,不久前还开起了超市。不过这些跨界创新依然活在邮政的大树下,邮局咖啡也不例外,贴合消费市场的邮局咖啡能否率先突破?或许还需要经过市场和时间的检验。

关键词: 邮局咖啡 咖啡饮品市场 邮局咖啡的市场 传统的邮局营业厅

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