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重庆持续出现高温天气 “菜篮子”价格是否受到影响?

来源：重庆商报时间：2022-08-19 08:21:52

重庆持续出现高温天气，“菜篮子”价格是否受到影响? 8月17日，市商务委发布重点监测的生活必需品价格。8月8日—8月14日，我市重点监测的生活必需品价格中，猪肉、蔬菜、禽蛋价格下跌，粮油价格总体稳定。

猪后腿肉批发价跌2.9%

监测显示，高温天气抑制猪肉消费，叠加规模猪企出栏放量，生猪市场供应量增加，屠企压价收猪意愿增强，我市猪肉价格下跌。

上周，白条猪批发价为26.18元/公斤，周环比跌1.7%;后腿肉批发价为27.20元/公斤，周环比跌2.9%;超市后腿肉零售价为34.17元/公斤，周环比跌0.8%;超市精瘦肉零售价为39.33元/公斤，周环比跌0.5%;农贸市场精瘦肉零售价为43.97元/公斤，周环比跌0.7%。

据分析，中秋节、开学季临近，聚餐活动增多助推猪肉消费回暖，养殖端看涨情绪升温，预计后期我市猪肉价格或小幅上涨。

30种蔬菜零售价25种下跌

随着长寿三科农商城、双福农贸城相继复市，蔬菜市场供应量增多，叠加高温影响，蔬菜保鲜难度加大，商家采取降价促销等措施减少损耗，上周我市蔬菜价格下跌。

据监测，上周30种蔬菜批发价“18跌11涨1持平”，均价为4.96元/公斤，周环比跌4.6%。其中，苦瓜、辣椒、菜花批发价分别为5.03元/公斤、5.70元/公斤、3.70元/公斤，分别以26.4%、25.0%、17.8%的跌幅领跌。

上周30种蔬菜农贸市场零售价“25跌4涨1持平”，均价为7.97元/公斤，周环比跌1.7%。其中，西葫芦、菜花、青椒农贸零售价分别为6.83元/公斤、8.76元/公斤、7.78元/公斤，分别以10.4%、5.4%、5.2%的跌幅领跌。

据了解，目前多地蔬菜进入集中上市阶段，货源充足，价格存在下行因素，但受持续高温天气影响，本地蔬菜生长周期延长，外地蔬菜调运量增加，流通成本对蔬菜价格形成支撑，预计后期我市蔬菜价格或小幅波动。

鸡蛋流通速度放缓

受持续高温天气影响，蛋鸡产蛋量下降，但因鸡蛋变质风险较大，养殖端顺势出货，市场供应相对充足;流通各环节库存处于相对低位，鸡蛋流通速度放缓，上周我市鸡蛋价格下跌。

高温天气同样抑制肉类消费，叠加冻品库存充足，上周我市白条鸡价格下跌。

据监测，上周农贸市场鸡蛋零售价为14.72元/公斤，周环比跌0.6%;白条鸡零售价为27.50元/公斤，周环比跌1.5%。

中秋临近，食品厂进入备货阶段，鸡蛋需求量增加，预计后期我市鸡蛋价格或小幅上涨。高温天气持续，禽类需求端支撑力度偏弱，预计后期我市白条鸡价格或继续下跌。

粮油价格总体稳定

上周我市粮食均价微幅下跌，食用油均价微幅上涨。

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