水果茶成新宠、Z世代愿尝鲜……新茶饮还有何新趋势?
每经记者:王 帆 范芊芊 每经编辑:梁枭
以奶茶、水果茶为代表的新式茶饮是“Z世代”最喜欢的饮品。当下,新式茶饮消费有哪些新趋势呢?
根据中国连锁经营协会团体标准《新茶饮术语和分类》,新茶饮是指以原叶茶和(或)茶汤、水果、现榨果蔬汁、原榨果汁、果汁、蔬菜汁、蔬菜、乳制品中一种或多种为原料,添加或不添加其他食品,不添加固体饮料,经现场加工制成的液体或固液混合物。
新茶饮的“新”,体现在新食材(新鲜食材、高颜值、好味道、营养素丰富)、新口味(甜、涩、酸、苦与黏稠度、温度等组合后的丰富口味的呈现)、新技术(在营销、人员、运营管理等方面的数字化应用)、新人类(以满足新新人类日常饮品为原点发展)、新文化传播(通过产品、产品包装、店内环境、营销方法等多种形式组合表达品牌价值)。
今天(3月15日),是“3·15国际消费者权益日”。针对“Z世代”(出生于1995~2009年间的人),围绕他们的新茶饮饮用习惯和态度,每日经济新闻近日联合科创板首家数据分析提供商慧辰股份(688500,SH)进行调研,通过HCR慧辰XMfactory平台回收了千余份问卷。同时,iiMedia Research(艾媒咨询)的相关报告也总结了新茶饮的一些最新趋势。
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